Erdbeeren sind zu Recht beliebt. 2,3 kg pro Kopf werden in Deutschland im Durchschnitt jährlich verzehrt. Wir kultivieren die saftig süßen Beeren in unseren Tunneln und auf unseren Feldern auf ca. 40 Hektar. Botanisch gesehen gehören Erdbeeren zur Gattung Fragaria und sind Teil der Rosengewächse Rosaceae. Rein technisch gesehen sind Erdbeeren keine echten Beeren, sondern Sammelnussfrüchte, da die Samen auf der Außenseite der Frucht sitzen.
Erdbeeren werden seit Jahrhunderten kultiviert und sind in vielen Kulturen ein Symbol für Liebe, Fruchtbarkeit und Frühling. Die Gartenerdbeere, die wir heute genießen, stammt größtenteils von Kreuzungen zwischen verschiedenen Arten ab, die im 18. Jahrhundert in Europa begannen. Erdbeeren sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien. Sie enthalten auch eine gute Menge an Folsäure, Kalium und Mangan. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Gesundheit von Haut, Immunsystem und Herz.
Erdbeersaison ist Frühling und Sommer, bei uns von April bis Ende Juli bis Mitte August – wenn das Wetter mitspielt. Erdbeeren sind äußerst vielseitig und können in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden. Wir lieben Erdbeeren, denn nicht zuletzt sehen sie auch noch wunderschön aus..
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Tischreservierung | |
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Büro |
April-Juni | |
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Spargeldiele täglich | 11-22 Uhr |
Hofladen täglich | 8-20 Uhr |
Spargelbuffet immer samstags | 12-15 Uhr |
und sonn- & feiertags | 12-17 Uhr |
Juli-September | |
|---|---|
Spargeldiele täglich | 12-22 Uhr |
Hofladen täglich | 8-20 Uhr |
Oktober-November | |
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Spargeldiele | geschlossen |
Hofladen täglich | 8-20 Uhr |
Dezember (1. – 4. Advent) | |
|---|---|
Spargeldiele samstags | 17-21 Uhr |
Adventsbrunch sonntags | 10:30-14 Uhr |
Hofladen täglich | 8-20 Uhr |
